２月のお料理教室に行って来ました💕

こんにちわ、えつこです。

今日は

毎月一回行われるお料理教室の日

でした。

最近は雪が多いので運転初心者には運転するのが難しく

今日も運転して先生のご自宅まで行けるのかかなり不安でした

が、今回も頑張って行って参りました。

しかし高速に乗って途中まではうまくいけたものの、途中からま

だ除雪車が通っていなかった道を通ったせいか、道が滑る😱

皆速度を落として運転をしていましたが、前の車が突然急ブレー

キをかけて停車⁉️したので私も急ブレーキをかけて止まる羽目に

なりました。そしたら、車が滑って止まらない😱

ぶつかる寸前で止まったから良かったものの前の車との距離は

ほんの１０cmくらいだったかもしれません。。

やはり雪道での運転は怖いよーでも運転しないとどこも行けない

のでこれからも最新の注意を払いつつ運転頑張りまーす。

さて本日２月のお料理教室のメニューは、

昭和の洋食がテーマということだそうでこちらの

・カニクリームコロッケ

・スパゲティーナポリタン

・煮込みハンバーグ

・フレンチドレッシングミックスサラダ

・フォンダン・ショコラ

の５品を参加者みんなで分担して作りました。

私も家ではよくハンバーグとかミートソースのスパゲティーは

作るし、普通のコロッケも子供が好きなのでたまには作りま

すが、カニクリームコロッケとかは作ったことがなかったので

作り方に興味津々でした。

先生が前で実際に私たちが

作る前にデモンストレーション

をしてくれます。

まず、カニクリームコロッケですが、

カニクリームコロッケは、ソースを作ったらバットやお皿に

広げてソースが固くなるように冷蔵庫か今の季節のカナダなら

外に置いておくと外の気温が冷凍庫のような代わりになって

うまい具合にカニークリームコロッケの中身を固くしてくれる

そうです。（笑）そこに小麦粉→卵→パン粉の順番でつけていく

のを重ね付けして揚げ油であげると出来上がりなのですが、

あまり揚げすぎると、中身が破裂してしまうそうです。

なので、その揚げ時間の調整が難しい感じでした。

衣をつけるのは手がベタベタするから大変そうでした。

皆それぞれ分担して作業に当たりましたが、私の担当の

ナポリタンスパゲティーはすぐ作業が終わってしまったため

私は今日は徹底して洗い物係でした。（笑）

そしてものの一時間もしないうちにまたしても素敵なお料理

たちが完成です。✨

ぶっちゃけ今日のお料理美味しかったです。っていうかすごい量

だったので、こんなに食べれるのかと思っていたのに気づいたら

全て完食していました。

特に

カニクリームコロッケとハンバーグ

が美味しかったです。

ハンバーグはふわふわ感を出すために豆腐を使っていますが、

ハンバーグにかかっているきのこソースも美味でした。💕

やっぱり美味しいものを食べている時が一番幸せです。😀

ちなみにみんなのご飯も撮影

相変わらずの先生のテーブルコーディネートに見とれてしまいま

した。💕一応料理の前にあるテーブルナフキンはバレンタインを

意識してかハート型に折られているそうです。季節を意識したさ

りげない気遣いですねー

こんな風に私もお客さんが来た時に季節を意識した素敵なテーブ

ルコーディネート＆おもてなし料理を出したいところですが、

今の所不器用な私には出来そうもありません（笑）

そして最後の締めのデザートは

フォンダンショコラ

でした。

作り方はそんなに難しい感じには見えなかったけれども

まあ美味しいこと💕

明日の私のデザートはこれに決まりです。

本当に毎月、毎月楽しみにしているお料理教室💕通い続ける

ことでお料理の腕が上がればいいなあーと思っています。