こんにちわ、悦子です。
最近のオタワはすっかり秋一色でして、外でジョギングしたり自転車に乗るのには最高な天気
が続いています。そして収穫の秋でもあるこの時期、先日行ったりんご狩りのりんごとお友達
の家のりんごの木になったりんごが家に４０個くらいあったので、
このりんごたちを使って早速（笑）アップルパイを作りました。
こちらが、私が作ったアップルパイ、生地から作ったのでなんと生地を寝かせる時間も含めて
５時間もかかりました。。。ありえない。。。
そして、このアップルパイを早速お家に遊びに来てくれたありちゃんの去年のEducational
Assistantの先生にお出しすることに
先生はアップルパイを私が自分で１から作ったことにまず驚かれ、お店に出すみたいな味だと
喜んでくれました。
こちらのアップルパイですが中には、スポンジケーキを敷き詰めその上にアップルとレーズン
を砂糖で煮たものを詰めています。
ところで、ありちゃんの去年のEducational Assistantの先生はものすごく心優しい先生でとて
も親身になってありちゃんのことを考えてくれた先生だったので私としてはこの先生に今年も
ありちゃんのEAをしてもらいたかったのですが、なんと自分の故郷に帰ることが突然決まり、
今回はお別れの意味も含めてお家にご招待しました。
ありちゃんとEducational Assistantの先生❤️
仲良くなれたお友達や先生との別れは本当に辛い。。。。いつか家族で先生のいるトロントに
また遊びに行けたらいいなあ
さて先生とのお別れの翌日、私はまたしてもアップルパイを焼きました。
今回は、中にアップルソースの他に下にカスタードクリームを入れてみました。
これを昨日はお友達のポットラックパーティーに持って行きました。
それにしても日本人の人は本当にお料理が上手❤️、タイカレーやチャーシュー、マカロニサラ
ダなど昼間っからたくさん美味しい料理をいただきました。
そして私のアップルパイは、
お子様にも喜んでもらえたみたいです。❤️長い時間かけて作ったかいがありました。
さて、話は変わりますが、今回お友達に誘われて
Jambican Studio Gardensの野菜デリバリー
を注文しました。こちらのJambican Studio Gardenはジャマイカ人のご主人と日本人の奥さ
ん久美子さんが経営されているファームでして、こちらのファームでシソの葉や春菊、水菜
小松菜といった日本の野菜も作っているので、毎年夏から秋にかけて日本の野菜を求めてこち
らのファームに訪れる日本人の方が多いそうです。私はまだ一回も行ったことがないので今度
時間があったら行ってみたいのですが、こちらのファーム３０ドル払うとお家まで野菜のデリ
バリーをしてくれるそうで、今回はお友達が野菜を頼むついでに私のところにも来てもらいま
した。こちらが配達されたお野菜たち
今回は、水菜、小松菜、ごぼう、枝豆、大根の葉っぱとトマトが入っていました。
開けてみてごぼうが短くてかなりびっくりしたのですが、
ごぼう以外のお野菜はとにかく新鮮そう❤️
お友達からこちらのファームの枝豆が美味しいと聞いてたので、早速枝豆を茹でて
食べてみましたが、普段食べている枝豆より風味があって美味しい❤️
子供は枝豆のうぶ毛が気になったようで、『ママ、これなんで毛が生えてるの？
でも冷凍のより美味しいねー』と言って食べてました。
そして、残った枝豆は、春巻きの具として使わせてもらいました。
これはうちの子の大好物の春巻きでして邪道ですが中には潰したジャガイモとタコス味のひき
肉、枝豆とチーズが入ってます。意外にも春巻きとチーズって相性がいいんですよねー
そして、こちらは大根の葉っぱ、うちはよく母が大根の葉っぱで炒め物を
よく作っていたので、早速私も
大根の炒め物を作りました。以外にも大根の葉っぱと韓国海苔の相性がいいんですよ
そして、私の大好きなシソの葉は
こんな風に枝にいっぱいついてたのを一枚ずつ外して
濡らしたキッチンタオルで包んで冷蔵庫へ、シソの葉はトマトと豚肉の炒め物に
使わせていただきました。うまかったです。
実は、今年は7月に雨がずっと降っていたため土壌が悪く今年はこちらのファームも不作だっ
たらしくいつも日曜日のマーケットにも出店しているそうですが、今週は出店を見合わせたそ
うです。私もお野菜を頼んでみてお野菜の味はいいのですが個人的に値段の割に野菜の数が少
なかったように感じたので、来年以降にまたデリバリーを頼もうと思いました。
でも、ご興味のある方は久美子さんにご連絡を
配達エリアは、タウン全域だいたいどこでもいけるそうです。
オーリンズとカナタ周辺は数人まとまれば配達してくれるそうです。
Jambican Studio Gardens
2969 River road rr3 Manotick
jambikumi@gmail.com
海外生活かれこれ１４年これまでフィリピン、中国、シンガポールに在住していました。２０１６年８月よりカナダオンタリオ州オタワに在住。2018年に日本帰国。現在は主にモワットウィルソン症候群に関してや障害児情報、発達障害、レストランや美容情報を発信中
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