今日は母の日

こんにちわ、悦子です。ところで私はこの新型コロナウィルス騒ぎですっかり忘れていたのですが、

今日は母の日

です。そして今日は日曜日、休日なので朝9時くらいまでうっかり寝入ってたら、なんとサプライズで、うちの旦那と次女が私の為に朝食を作ってくれていました。そう言えば、昨日いつもはあまり外出しない旦那が珍しく長時間家を空けていたのでおかしいなとは思ってたのですが、なんと私の為にホットケーキミックスと花束を探していてくれてたみたいです。でも開いているお花屋さんの方は簡単に見つかったらしいですが、

ホットケーキミックスが品切れ

だったらしい。実はうちの旦那なんと昨日コンビニやスーパーも含め１３店舗も回ったらしいですが、結局ホットケーキミックスは購入出来なかったみたいです。とにかくホットケーキミックスが今、街から姿を消しているらしいのです。っていうか日本人そんなに朝食にホットケーキ食べる人種だったっけ？となんとなくにわかに信じがたい状況だとは思いましたが、後でネットで検索してみて納得。今は外出自粛中なので、

ホットケーキミックスで親子でお菓子作り

が流行っているらしいのです。そして驚くことなかれ、ホットケーキミックスで簡単にアメリカンドックとかピザなんかも作れるらしい。確かにホットケーキミックスとか使えば、ベーキングパウダーとか足さずに簡単にお菓子作り出来そうですよね？ちなみに最近は同様にたこ焼き粉とかお好み焼き粉とかもスーパーの棚から次々となくなってるらしい。。うちは私がホットケーキ作るときは大体小麦粉にベーキングパウダーとか混ぜて作ったり、たまに米粉で作ります。ホットケーキミックス使って作るよりよっぽど美味しいですよ。さて、こちらが今日作ってくれた

フレンチトースト

です。ほとんど娘でなく旦那が作りましたが、お店に出てくるようなフレンチトーストで私の好みをしっかり把握してるのかフレンチトーストの上にはたっぷりのイチゴと美味しそうなホイップクリームにシナモンパウダーを上にふりかけたものがお盆にのって出てきました。とっても美味しかったですよー

っていうか久しぶりに他の人に作ってもらった料理を食べました。やっぱり自分で作るより

人に作ってもらった料理は美味しい

そして、やっぱり

母の日に家族がいて良かったなあ

と思いました。これ、1人だったら今の私には耐えられないです。。実は前にもブログでも言ったように私は５年前に母を亡くしました。２０１５年４月１２日は母の命日です。結局あんなに楽しみにしていたのにランドセルは購入してもらったけど、ついに次女がそのランドセルを使うところは見せてあげられなかった。親孝行らしきこともしてあげられず最後に会った時もなんかうまく最後の挨拶ができずにその当時住んでいたシンガポールに帰国した。海外に住んでいたので親の死に目にも会えなかった。なので、母の日になると、『あーもうプレゼントあげる人いないんだ。。』と思って寂しくなります。でも、実は自分もいつの間にか人の親になっていた。今日も朝起きて、みんなが私に優しくしてくれて、朝ごはんも作ってくれたから、『今日は何の日だっけ？なんかみんな気持ち悪いぞー』とか思ってました（笑）

美味しいフレンチトーストありがとう

これからも一日１日を大切に家族と一緒に生きていきたい、そんな風に思えた１日でした。

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