1月のお料理教室に行ってきました💕

こんにちわ、えつこです。

昨日はまた久しぶりに雪が降ったので、子供達の

スクールバスが全て運行停止になりました。

一応学校はそれでも営業してるので、昨日は子供達を車で

学校に送って行きました。

前にも言ったと思いますが、このような日をこちらでは

スノーデー

と言います。

 

昨日のスノーデーでは案の定お勉強をせずに本を読んだり

お絵かきをしたり、自分の好きなことをして遊んできたらしく

子供達は勉強をしないこのスノーデーが大好きみたいです（笑）

さて私はというと、スノーデーの前日、月曜日に恵美先生の

１月のお料理教室

に参加してきました。

今回のメニューは、

・豆乳チーズ鍋

・蓮根の辛子味噌マヨネーズ和え

・鮭の唐揚げ香味ソース

・おろしジャガイモのお好み焼き

・さつま芋団子の黒ごま入り汁粉

と和食のメニューでした。

先生がいつものようにテーブルの上で料理の作り方のデモンスト

レーションをしてくれます。それを参考に私たちが調理に取り掛

かります。

今回、私が担当したのは、鮭の唐揚げ香味ソースと豆乳チーズ鍋

でした。

ところでこちらの豆乳チーズ鍋豆乳を使うのですが、

豆乳にも色々種類がありオーガニック系のものから中華スーパー

で手に入るものなどたくさんあるみたいです。こちらのは全て

無糖のものですが、甘いものの方がこちらでは主流なので謝って

買ってこないようにとのことでした。

豆乳鍋は鍋の底にニンニクのみじん切りと赤唐辛子を入れて作る

のが斬新な感じでした。味もマイルドな感じで美味しかったので

すが、個人的には他の方が担当して作った蓮根の辛子味

噌マヨネーズ和えとジャガイモのお好み焼きがもちもちしていて

めちゃくちゃ美味しかったです。

今晩のおかずに

早速おろしジャガイモのお好み焼き

作る予定です。クックパッドで検索すると似たようなメニューが

検索できるようです。かなりオススメです。

そして、今回は１時間半くらいでものすごく早く

こちらの料理を仕上げることができました。

本当にどれもすごく美味しかったです。

そして毎回恵美さんのテーブルコーディネートの美しさに

感動します。

鍋も入れるとこんな感じです。

テーブルの中央にあるようなカセットコンロと土鍋などは

T&Tなどで買えるそうですが、カセットコンロは、こちら

カナダでは家で使う習慣がないので、注意書きのところに

屋外で使用してくださいと書かれているそうです。

屋内で使って爆発したら困るとかそういうことなのでしょうか？

ところでカナダって本当に寒いし、家の中は暖かいと言っても

やっぱりドアの近くとか窓の近くに行くと寒いし、うちみたいに

カーペットじゃなくて全部フローリングだと底冷えするのに

なぜ鍋とかしないんでしょうか？カナダ人って本当に不思議です

最後にさつまいも団子のお汁粉飲んで

今日もとても幸せな気分で帰宅しました💕

ごちそうさまでしたー