こんにちわ、悦子です。ところで最近のこちらの天気ですが、
見違えるように春へ向かって気温がどんどん暖かくなっています。
そんな中今週末は、この時期にしかできないアクティビティー
シュガーシャック
に行ってきました。シュガーシャックとは、日本語で言うと砂糖の小屋と
言う意味で、この中で、メープルの木（カエデ）から取れたメープルシロップを煮詰めて
メープルシロップを作ります。
メープルシロップの生産はよく３月から４月にかけて行われることが多く、
こちらオタワの人たちの間では
シュガーシャックの時期になると、
冬の終わりを感じ春の訪れを感じる
そうでして、今まで家に引きこもっていた人たちもどんどん外に出てくるように
なります。
さてこちらのシュガーシャックですが、オタワ市内でも５箇所くらいあります。
どこに行くか最初は迷いましたが今回はうちから一番近かったこちらの
The Log Farm
に行ってきました。ところでうちの主人はエドモントン出身の（カナダの西部）カナダ人
ですが、まだシュガーシャックに行ったことがありません。実はメープルシロップの産
地は、ケベック州とオンタリオ州。なので、このシュガーシャックはケベック州とオンタリオ
州で盛んに行われています。他の地域ではなかなか体験できない行事なのです。なので今回は
カナダ人の主人にとっても初シュガーシャックということで、家族みんなかなりワクワクして
行ってきました。
が、現地に着き私が、
まさかの、コート忘れー😱😱
に気づく。。。
いくら春の訪れを感じるとは言ったもののこの日の外気温は、８度、微妙に寒い☃️
しかも、この日は風も強かったがもう着いてしまったし、まさか引き返すとかも言えず
そのまま無理くり行くことにしました。
ちゃんと子供には防寒しっかりしたくせに、こういうのが母親っていうことなんでしょうか？
さて、この日はこの１ヶ月で一番暖かい陽気になりました。
車を泊めて高速の走っている道路を越えると、そこには
The Log Farmがありました。こちらの小屋は休憩所のようになっていて
この中にはお土産物、セルフサービスのコーヒーやジュース、ちょっとした
お菓子も売っていました。ちなみにこちらのレジにて
入場料を支払います。
入場料は一人６ドル
でした。２歳以下の子供は無料ですが、うちは子供が８歳と１０歳だったので
全員で２４ドル支払いました。
そして早速中へ、ちょうどここ数日で急に気温が上がったので、道がグチョグチョで歩くには
最悪な感じ😱、でもそんな中歩くこと５分ほどで、たくさんの小屋が並んでいるエ
リアに到着しました。
こちらの小屋たちは１８５４年に建てられたそうでして、その当時こちらの家には
９人の子供がいる家族が暮らしていました。
中に入ると
赤毛のアンの時代のような格好をしたガイドさんが家の説明をしてくれました。
写真を撮ろうとしたら、取らないでくれと言われたので、内緒で掲載（笑）
こちらは、ソーセージを作る機械だそうです。
お２階には書斎やベットルームがあり、昔の生活が垣間見れます。
ベットルームです。
そして、この小屋の下には、
地下室があります。いわゆる冷蔵庫みたいな役割をしていたのか中はひんやり
していました。
そして、他の小屋には、私の大好きなお馬さん💕
鳥さんや、牛さん、３匹の子豚さんもいました。
さてお目当てのシュガーシャックですが、ワゴンに乗らないといけないのですが
かなりの長蛇の列😱
仕方ないので、エリカの好きなメープルタッフィーを食べて時間つぶし
メープルタッフィー３ドル
で購入できます。
相変わらず、うまそうです。
メープルシロップを雪の上に垂らして作るメープルタッフィー
カナダならではのスイーツですね。
そして、メープルタフィーを食べながら時間を潰すこと約３０分、ようやく
メープルシロップの取れる森へ連れて行ってくれるワゴンが到着しました。
このワゴンの後ろに３０人ほど乗れるスペースがあります。
このワゴンに揺られること１０分ほど、
で、今回の目的地の
メープルシロップが取れる森に到着💕
たくさんのカエデの木たち、大きい木で太い幹をしてその上バケツを下げているから
意外に簡単に見つけられました。
係員の方によるとこちらのLog Farmには、楓の木に１００以上のバケツが
かけられているそうです。
でもこの日は快晴、かなり歩いて色々なバケツの中を確認して見ましたが、皆がもう
中を開けてしまったバケツばかり,でもメープルシロップの原液は、そうこうしている
うちにもバケツにポタポタと溜まっていきます。
それをわずかながらでもバケツに開けていきます。
それを運んで、溜まった原液を大きなタンクに流し込みます。。
それを煮詰める機械がこちら🌟
こちらの機械でメープルシロップの原液を煮詰めていきます。
こちらの方のお話によると
なんと
４０リットルの原液から１リットルのメープルシロップ
しか出来ないそうです。本当にわずかなんですね。だからメープルシロップが普通の蜂蜜より
高い理由納得できます。
今回こちらに来て見て、私もそうですけど子供達にとっても良い社会科見学になりました。
エリカはまた他のシュガーシャックに行きたいそうなので、４月はシュガーシャック周りに
なりそうな予感です。（笑）
ちなみに、こちらでパンケーキを食べたのですが、あまりに美味しくなかったのでびっくり😱
なんかパサパサしていて粉っぽくてマジで不味かったです。
こちらスタッフの方は良い方ばかりなのですが、ここのパンケーキだけは素通りした方が
良さそうです。
The Log Farm
670 Cedarview Rd.
Nepean,Ont.K2R1E5
613-825-4413
海外生活かれこれ１４年これまでフィリピン、中国、シンガポールに在住していました。２０１６年８月よりカナダオンタリオ州オタワに在住。2018年に日本帰国。現在は主にモワットウィルソン症候群に関してや障害児情報、発達障害、レストランや美容情報を発信中
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