2018年２月のお料理教室に行って来ました

こんにちわ、悦子です。ところで、今週はやっとありちゃんが学校に通い出したので、日中時間が出来るようになりました。そこで、今月も

Emi先生の２月のお料理教室

に参加しました。この日は月曜日で前日はFreezing rainが降っていたので、運転は大丈夫か不安だったのですが、翌日は気温も少し上がりところどころ道が凍っているところもありましたが、何とかお料理教室に行くことができました。こちらのお料理教室本当毎回毎回学ぶことが多く、カナダで買える材料で作れるのもまた魅力的です。今回のメニューは先生のご実家である山梨の郷土料理『ほうとう鍋』を始め、以下のメニューを作りました。

・甲州名物ほうとう

・海老と豚肉の蒸し焼餃子

・お好み卵焼き

・どら焼き

今回はほうとうの麺も手打ちで手作りでした。先生が目の前でデモンストレーションしてくれましたが、

思ったよりも簡単にできました。麺を作るのって難しいと思っていたけれども

思ったより簡単に出来そうです。しかもほうとうの麺は長さや太さが均一でなくてもいいそうです。これなら家でも作れそうです。

しかしやっぱり冬には鍋ですねーそしてどら焼きは、ホットプレートで作りました。どらさじというどら焼きの液を入れるお玉

で、どら焼きの生地を入れてどら焼きを作りました。最後には先生の持っていたこちらの焼印

で、どら焼きに焼印を入れました。なんか売り物っぽい

そして今回も素敵なテーブルコーディネートと共に料理を頂きました。桜の箸置きも可愛い❣️ほうとう鍋は懐かしい日本の味がして美味しかったしシュウマイも思ったよりも簡単に包めたので、お弁当のおかずにも良さそうです。そして卵焼きの上にかけたこちらの

オニオンチップスもまた絶品

普通にロブロウとかのスーパーに売っているそうです。

いやーそれにしても最近中年太りが激しくてダイエット始めたのに今回も完食中年の食欲、おそるべしです。そして、今回は料理教室に通いだしてからちょうど１０回目だったので記念に

和菓子をプレゼント

してもらいました。今回は酒蒸しまんじゅうです。

こちらもなんと２日で一人で完食してしまいました。しかしお酒の味って体があったまっていいですよねー

 

Emi先生のお料理教室
参加費：一回４０ドル
英語のクラスもあります。
１０回通うと和菓子のプレゼントあり

emibuzza65@hotmail.com