コロナ禍にオススメ鯛茶漬けの名店『嘉祥うち山』

こんにちわ、悦子です。いよいよゴールデンウィークも後半ですね。実はゴールデンウィーク前半はちょっと小旅行をしてきたのですが、（これを言うと叩かれそうな気もするが）それはまたおいおい書くことにして、今日は最近書こうと思ってたけど忙しくて書けなかった最近行った美味しいレストランについて書こうと思います。それがこちらの

嘉祥うち山
鯛茶漬けごま豆腐専門店
門構えが一見さんお断りな雰囲気
高級感のあるプライベート感満載の店内
一回５０分の入れ替え制
名物焼きごま豆腐
鯛のアラと筍の煮物
鯛茶漬け
薔薇のお花の形になっていてとってもキレイ
本店のごまダレは醤油ベースで姉妹店のは甘口ベース

嘉祥うち山

なかなか予約の取れない日本料理店で有名な銀座うち山の姉妹店で銀座うち山では11:30の予約でしか鯛茶漬けを注文出来ず、その後の時間は全てコース料理しか予約出来ないのに対しこちらのお店はその鯛茶漬けを一日中食べれる

鯛茶漬けごま豆腐専門店

です。銀座松屋の近くUFJ銀行の斜め向かいのビルの３階に入ってますが、

門構えが一見さんお断りな雰囲気

なんとレストランの入り口にメニュー表置いてない。。

でも中に入ってみるととてもアットホームな雰囲気でありながら

高級感のあるプライベート感満載の店内

しかもこのお店

一回５０分の入れ替え制

を取ってるそう。緊急事態宣言下なので一回３組しか受け付けてないそう。今回は１１時３０分の回を予約してみたが私たち入れて２組しかおらずもう一つのグループはソロ活女子のような方だったので、私たち入れてなんと店内は３人しかいませんでした。

こんな感じでとっても高級かつプライベート感がある店内

このまな板で色々さばいたりしてくれるのですが、なんかあまりにも近すぎてお料理のデモンストレーションを見てるよう、こちらはお店の看板メニュー

名物焼きごま豆腐

これがめちゃくちゃ美味しかったです。中はこんな感じ

写真のセンスなくてすみませんが、外はカリッと中はふわふわな食感でとても美味しかったです。

鯛のアラと筍の煮物

こちらも味がしっかり染みていて美味しかったです。筍が旬だったせいか筍がとても美味しく感じられました。そしてそしてこちらはメインの

鯛茶漬け

鯛の部分をよーくよく見てみると

薔薇のお花の形になっていてとってもキレイ

盛り付けも高級店ならではです。そしてこの鯛茶漬け、ごまだれは本店と姉妹店の味２種類が楽しめます。

本店のごまダレは醤油ベースで姉妹店のは甘口ベース

どっちも美味しかったけど、私は甘口の方が美味しかったなあ、なんてこぼれ話なんかもお店の人に聞けて良かった。本当店員さんとお客さんの距離が近くてまるで旧知の友人と喋ってる感覚になった

この方とても気さくで気配りも出来て一人でゆっくり過ごしたい人には妙に馴れ馴れしく話しかけず私みたいにお喋りしたくてたまらない人とは気さくに沢山話てくれました。きっとこの人空気読むの上手いんだなー私にはない技術を持っていて料理人さんなのに接客も出来て素晴らしいなあと思いました。なので、私もとっても居心地良く店内で過ごすことが出来ました。コロナ禍で親やお友達や親戚に会いづらくて心が折れそうな時、こんなこじんまりとしたお店でこの店主さんとお話ししたら、元気が貰えそうな感じです。